La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza

  • Binding: Tapa blanda
  • Brand: Debolsillo
  • Product Group: Libro
  • Product Type Name: ABIS_BOOK
  • Manufacturer: DEBOLSILLO
  • Release Date: 2016-10-13
  • Edition: 001